Mahasiswa Teknologi Hasil Perikanan UNDIP Edukasi Sanitasi dan Higiene untuk Ciptakan Pangan Aman di Kauman Kidul
Salatiga, 5 Agustus 2026 – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) 98 Universitas Diponegoro melaksanakan program kerja “Penerapan Sanitasi dan Higiene pada Pengolahan Pangan Rumah Tangga” di Posyandu Teratai 1, Kelurahan Kauman Kidul, Salatiga, pada Rabu, 5 Agustus 2026.
Kegiatan ini dilaksanakan sebagai upaya meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai pentingnya penerapan sanitasi dan higiene dalam pengolahan pangan rumah tangga. Program ini menyasar masyarakat yang terlibat dalam kegiatan Posyandu dengan tujuan memberikan pengetahuan praktis mengenai cara menjaga kebersihan selama proses pengolahan pangan sehingga dapat menghasilkan pangan yang aman dan berkualitas.
Program kerja ini diinisiasi oleh Freya Heresta, mahasiswa Universitas Diponegoro dari Tim KKN-T 98, dengan fokus pada penerapan sanitasi dan higiene yang sederhana serta mudah diterapkan dalam kehidupan sehari-hari. Edukasi diberikan dengan menyesuaikan kondisi pengolahan pangan di lingkungan rumah tangga agar masyarakat dapat menerapkannya secara langsung.
Ketua Kelompok KKN-T 98, Hafiz Suryo Prakoso, menyampaikan bahwa kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran masyarakat mengenai pentingnya kebersihan dalam setiap tahapan pengolahan pangan.
“Melalui kegiatan ini, kami berharap masyarakat dapat memahami bahwa sanitasi dan higiene merupakan bagian penting dalam menghasilkan pangan yang aman. Penerapan kebiasaan sederhana seperti menjaga kebersihan tangan, peralatan, bahan, serta lingkungan pengolahan dapat membantu mencegah terjadinya kontaminasi pangan,” ujarnya.
Pelaksanaan kegiatan diawali dengan penyampaian materi mengenai pengertian dan pentingnya sanitasi serta higiene dalam pengolahan pangan rumah tangga. Materi kemudian dilanjutkan dengan pembahasan mengenai penerapan kebersihan pada tangan, bahan pangan, peralatan, air, dan lingkungan pengolahan. Peserta juga diberikan contoh penerapan sanitasi dan higiene yang dapat dilakukan secara sederhana di rumah.
Kegiatan berlangsung secara interaktif dengan peserta yang mengikuti penyampaian materi dan berdiskusi mengenai kebiasaan pengolahan pangan yang selama ini dilakukan. Melalui kegiatan tersebut, peserta diharapkan mampu menerapkan prinsip sanitasi dan higiene secara konsisten untuk mendukung terciptanya pangan rumah tangga yang aman.
Program Penerapan Sanitasi dan Higiene pada Pengolahan Pangan Rumah Tangga merupakan salah satu bentuk kontribusi mahasiswa KKN-T 98 Universitas Diponegoro dalam meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat Kelurahan Kauman Kidul, khususnya terkait keamanan pangan. Edukasi ini diharapkan tidak hanya memberikan pengetahuan, tetapi juga mendorong perubahan kebiasaan dalam pengolahan pangan sehari-hari.
Penulis/Reporter: Freya Heresta
Fotografer: Muhammad Rizal Nawawi Abdul Basith
Kontak Media/Humas Kelompok: +62 878-8735-9174 (Daris Pradipta) /kaumankidulkknt98@gmail.com/@kknt98_kaumankidul
Ketua Kelompok KKN-T 98: Hafiz Suryo Prakoso
- Freya Heresta
- Mahasiswa Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Universitas Diponegoro
- Setuju
