JATENG.NET, SEMARANG — KKN Tematik SDGs Universitas Diponegoro Tim 109 mengadakan suatu program kerja berupa pembuatan sertifikat halal self-declare untuk menu makanan setiap tenant di Kantin FISIP. Program kerja ini merupakan perwujudan dari tema besar yang diusung, yakni “Optimalisasi Kantin UNDIP Menuju Kantin Aman, Halal, dan Bergizi”. Pembuatan sertifikat halal self-declare dilakukan dengan bantuan mahasiswa KKN dan juga petugas dari Halal Center Universitas Indonesia, Moh. Azka Nahdi.
Pembuatan sertifikat halal self-declare dilakukan melalui beberapa tahap. Tahapan tersebut dimulai dengan pembuatan nomor induk berusaha (NIB) sebagai salah satu syarat pembuatan akun SiHalal, yang kemudian dilanjutkan dengan pembuatan akun SiHalal, penginputan bahan dan proses produksi makanan, serta verifikasi lapangan oleh petugas dari Halal Center.
Dimana dari beberapa tahap tersebut, penginputan bahan dan proses pembuatan makanan merupakan tahap yang cukup krusial karena paling menentukan apakah pengajuan sertifikat halal self-declare akan diterima atau tidak Data-data yang perlu diinput dalam akun SiHalal meliputi, nama makanan, nama dan merek bahan makanan, cleaning agent, dan juga kemasan yang digunakan.
Selain itu, proses pengolahan makanan dari bahan mentah hingga menjadi menu masakan matang pun juga dijelaskan secara rinci di tiap tahapnya, agar petugas dari BPJPH dapat menentukan apakah makanan tersebut layak mendapat sertifikat halal atau tidak.
Proses Pendataan Bahan dan Proses Pembuatan Makanan.
Program ini disambut positif oleh para pemilik tenant kantin. Mereka merasa terbantu dengan kehadiran program ini, mengingat betapa rumitnya proses pengajuan sertifikat halal self-declare. Selama proses pembuatan, mereka juga sangat kooperatif dengan mahasiswa, terutama dalam menyiapkan berkas-berkas yang diperlukan, menyebutkan bahan dan proses pembuatan makanan, serta selama melakukan verifikasi lapangan.
Pemasangan Stiker Halal di Salah Satu Tenant Kantin.
Pengadaan program tersebut merupakan wujud dari tujuan yang ingin dicapai pelaksanaan KKN Tematik ini, yakni mewujudkan kantin yang halal bagi komunitas kampus. Dengan dilaksanakannya program ini, para warga FISIP Undip mulai dari mahasiswa, dosen, dan tenaga kependidikan lainnya sudah tidak perlu meragukan lagi status kehalalan makanan yang disediakan oleh kantin mereka, sehingga mereka dapat mengonsumsi makanan tersebut dengan tenang.
Penulis: Wirastri Sekar Rencasih
DPL: Dr. Fitriyono Ayustaningwarno., S. TP., M. Si
Editor: Nur Ardi, Tim Jateng.net
