PEKALONGAN – Pada (27/07/2024), Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tim II dari Universitas Diponegoro Semarang mengadakan program kerja dengan tema “Pengembangan dan Pemberdayaan UMKM Rengginang dan Basreng” di Desa Karangjati Kecamatan Wiradesa Kabupaten Pekalongan. Nadia Charisa Ayu Arisetiadi, salah satu mahasiswa KKN Tim II UNDIP dari Program Studi Perikanan Tangkap, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro menjadi salah satu penggerak program ini, dengan peran dalam program ini adalah optimalisasi pengemasan produk rengginang dan basreng, yang merupakan produk unggulan desa, dengan tujuan meningkatkan daya saing dan nilai jual di pasar.
Mahasiswa KKN memulai kegiatan dengan memberikan pemaparan mengenai pentingnya pengemasan produk yang tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga fungsional. Pengemasan yang baik berperan penting dalam menjaga kualitas produk, memperpanjang masa simpan, dan menarik perhatian konsumen. Mahasiswa menekankan bahwa pengemasan yang berkualitas dapat meningkatkan citra produk di mata konsumen dan membuka peluang untuk memasuki pasar yang lebih luas.
Setelah sesi pemaparan, kegiatan dilanjutkan dengan pelatihan pengemasan rengginang dan basreng. Mahasiswa KKN bekerja sama dengan pelaku UMKM untuk memperkenalkan teknik pengemasan yang lebih modern dan efisien. Beberapa langkah yang diajarkan antara lain:
Pemilihan Bahan Kemasan: Penggunaan plastik berkualitas yang tahan terhadap kelembapan dan udara, serta aman untuk produk makanan.
Desain Kemasan: Penggunaan label yang informatif dan menarik
Dengan pelaksanaan program kerja ini, diharapkan UMKM di Desa Karangjati dapat lebih berkembang dan memiliki daya saing yang lebih tinggi di pasar. Pengemasan yang optimal diharapkan tidak hanya meningkatkan kualitas produk rengginang dan basreng, tetapi juga membuka peluang untuk ekspansi ke pasar yang lebih luas, termasuk pemasaran online dan distribusi ke toko-toko modern.
Program kerja KKN ini tidak hanya memberikan dampak positif bagi pengembangan UMKM di Desa Karangjati, tetapi juga mempererat hubungan antara mahasiswa dan masyarakat desa. Mahasiswa KKN berharap kegiatan ini dapat berkelanjutan dan menjadi fondasi bagi kemajuan ekonomi desa di masa mendatang.
