JATENG.NET, Karanganyar – Langkah nyata Mahasiswa KKN Tim II UNDIP tahun 2024 di Kelurahan Tegalgede, Kecamatan Karanganyar berfokus pada pengembangan potensi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) kerupuk ikan tenggiri.
 |
| Pemberian Booklet Terkait UMKM dari Masing-Masing Program Studi dan Pemberian Produk Kerupuk Ikan Tenggiri Rasa Pedas Daun Jeruk, Selasa (30/07/2024). Foto: Dokumentasi Penulis, 2024 |
Melihat potensi besar dalam produk lokal ini, mahasiswa KKN menggagas berbagai program untuk membantu UMKM setempat meningkatkan kualitas produksi, manajemen, dan pemasaran. Program ini dilaksanakan pada hari Selasa (30/07) yang ditujukan untuk mengoptimalkan sumber daya lokal serta memberikan nilai tambah bagi perekonomian desa melalui produk kerupuk ikan tenggiri yang berkualitas tinggi.
Salah satu kegiatan utama yang dilakukan adalah memberikan pelatihan kepada para pelaku UMKM tentang teknik produksi kerupuk yang lebih efisien dan higienis. Mahasiswa KKN juga memperkenalkan inovasi dalam bahan tambahan pangan seperti pembuatan rasa pedas daun jeruk pada kerupuk ikan tenggiri, inovasi pengemasan yang lebih menarik dan tahan lama dengan menggunakan kemasan zip lock, serta membantu dalam proses branding produk.
 |
| Serah Terima Booklet dan Produk Bersama Pemilik UMKM Kerupuk Ikan Tenggiri Foto: Dokumentasi Penulis, 2024 |
Selain itu, mereka mengajarkan teknik pemasaran digital yang memungkinkan produk kerupuk ikan tenggiri menjangkau pasar yang lebih luas, baik di dalam maupun luar daerah. Upaya ini diharapkan dapat meningkatkan daya saing produk di pasaran dan memberikan pendapatan yang lebih stabil bagi para pelaku UMKM.
Mahasiswa KKN berharap program pengoptimalan potensi UMKM ini dapat menjadi model yang berkelanjutan dan masyarakat setempat mampu mengembangkan usahanya secara mandiri, serta meningkatkan kesejahteraan ekonomi desa secara keseluruhan.
Editor: Nur Ardi
